Bouzu, on our way to Japan!

Today is the beginning of four days of holiday! If the weather remains sunny, we will start the beach season. But people are whispering about rainy days approaching... This made me think of Bouzu, a Japanese restaurant we went to. Teru Teru Bouzu is a traditional handmade doll made of white paper or cloth that Japanese farmers began hanging outside of their window to bring good weather and to stop or prevent a rainy day.

Hoy comienzan cuatro esperadísimos días de fiesta ! Si el tiempo acompaña, creo que daremos inicio a la temporada playera . La gente murmura que vienen lluvias... Esto me ha hecho pensar en el restaurante japonés Bouzu. Teru Teru Bouzu es un pequeño muñeco tradicional japonés hecho con papel blanco o tela, que se cuelga en las ventanas los días de lluvia. Es, según la tradición, un amuleto que sirve para atraer el buen tiempo.

[play&read]

This year, Ideotta and me, will go to Japan! We will make Ideotta's dream of visiting this fascinating country come true. I've been many times there, but never in autumn. This year we want to see the autumnal and reddish Japan together! We still have to wait a couple of months but, in the meantime, we have already started our little Japanese local tour! Today I want to introduce you this small Japanese restaurant which we loved: Bouzu.

Este año, Ideotta y yo nos vamos a Japón! Haremos así realidad el sueño de Ideotta de conocer este país que tanto le fascina. Yo he estado en varias ocasiones, pero nunca en otoño, y este año queremos ver el Japón otoñal y rojizo juntos! Aun quedan meses para nuestro gran viaje (del que conoceréis todos y cada uno de los pormenores en el blog!) pero ya hemos comenzado nuestra pequeña ruta local japonesa! Hoy os hablaré de Bouzu, este pequeño restaurante japonés que nos encantó!

This restuarant is based on the Izayaka style, a type of Japanese casual places for after-work drinking. Very few Izakayas serve sushi, specializing only in other varieties of homemade Japanese cuisine. Generally, the most common way to eat and drink in a Izakaya is to go asking various dishes that are shared among the guests, so the food is not served in large portions.

El restaurante Bouzu está basado en el estilo Izakaya. Un Izakaya es un espacio donde disfrutar de buena comida casera japonesa y de sake. Algo así como una tasca japonesa. Muy pocos Izakayas sirven sushi, especializándose únicamente en otras variedades de la gastronomía casera japonesa. Generalmente, la manera más habitual de comer y beber en una izakaya consiste en ir pidiendo distintos platos que se comparten entre los comensales, por ello, la comida se sirve en raciones no muy grandes.

__I usually walk by quite often. The restaurant draws always my attention because of its decor, very authentic and warm. It makes you feel being in Japan for a second. The tinkling of their lanterns at the door always makes my want to enter.

Suelo pasar muy a menudo delante de este restaurante. Siempre me ha llamado la atención porque su decoración es muy auténtica y cálida. Por un segundo te parece estar en Japón. El tintineo de sus farolillos en la puerta siempre me hace girar la cabeza y desear entrar.

This time we walked in! We read a very good review in our favorite magazine, Time Out, and we decided it was time to try their food. Bouzu uses fresh market food, mineral water for cooking and brown rice. I do not know if those are their only secrets, but the food was DE-LI-CIOUS! Our choice was: miso soup, Hijiki seaweed, undercooked tuna steak , white fish tempura with tofu and Japanese mushrooms, sesame cake and mochi. What we liked most was the soup, the tempura and the desserts!

Esta vez entramos! Leímos una muy buena crítica en nuestra revista favorita, Time Out, y decidimos que era hora de probar su comida. Bouzu utiliza alimentos frescos y de mercado, agua mineral para cocinar y arroz integral. No sé si esos son sus únicos secretos, pero la comida estaba DE-LI-CIO-SA! Nuestra elección fue: sopa miso, alga Hijiki, filete de atún poco hecho, tempura de pescado blanco y tofu con salsa y setas japonesas, pastel de sésamo y mochi. Lo que más nos gustó fue la sopa, la tempura y los postres!

__Is not a cheap restaurant, and the portions are very small. But everything was delicious and the service very attentive.

No es un restaurante barato, ya que las raciones son muy pequeñas. Pero todo estaba delicioso, el servicio es muy atento y la decoración muy auténtica!