Kimchi Princess in Berlin

Today I will keep telling you stuff about my last trip to Berlin. I wanted to tell you, mainly, about a Korean restaurant I went for dinner: Kimchi Princess. This Korean restaurant in Kreuzberg, one of the most creative parts of the city, is the perfect place to start the Berlin night! 

Hoy sigo contándoos  cosas de mi última visita a Berlín. Principalmente os quería hablar de un restaurante coreano al que me llevaron a cenar: Kimchi Princess. Este restaurante coreano situado en Kreuzberg, uno de los barrios más creativos de la ciudad, es el lugar perfecto para empezar la noche berlinesa! 


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picture by colour me blind

Lately Korean food has been adding followers and has acquired the fashion touch that  made once ​​Japanese food a must for any fashionista. A few years ago it was not so common to find Korean restaurants. Kimchi Princess fits perfectly in this scenario with its decor, a mix between an  underground club of New York and an asian warehouse with modern industrial decoration.

En los últimos tiempos la comida coreana ha ido sumando nuevos adeptos y ha adquirido ese toque fashion que en su día hizo de la comida japonesa un must para cualquier fashionista. Hace unos años no era tan común encontrar restaurantes coreanos. El Kimchi Princess encaja perfectamente en este panorama con su decoración con tintes de club clandestino neoyorquino, almacén asiático y decoración industrial.

picture by La Bouche Pleine

The place has taken it’s name from the Korean fermented cabbage, which is done exceptionally well at Kimchi Princess, hitting just the right degree of fermentation and the right amount of spice. Kimchi  is a traditional fermented Korean side dish made of vegetables with a variety of seasonings. It is often described as "spicy" or "sour".In traditional preparation kimchi is often allowed to ferment underground in jars for months at a time. Kimchi is considered a very healthy food, low in calories, which helps with digestion and is believed to prevent cancer. Perfect to become a new trend in food!

El nombre del restaurante viene de la receta coreana, kimchi, que realizan excepcionalmente bien. El kimchi es una receta presente en todas sus comidas. Es tan importante que cada familia tiene su propia receta. El Kimchi es col china  adobada con múltiples especias. Ésta se deja fermentar en una vasija de barro al aire libre durante un período que varía de dos días a doce horas. Tras la fermentación, se guarda en el frigorífico durante unas dos semanas, obteniéndose algo así como un vegetal en escabeche. Es considerado un alimento extremadamente saludable, bajo en calorías, que favorece el transito intestinal y se cree que previene el cancer. Perfecto para ser el nuevo alimento de moda!

But the reason you should bring your friends to this place is not the Kimchi but the BBQ. Kimchi Princess does some of the best Korean BBQ in the city and it’s a tasty and social food experience you shouldn’t miss while you’re here.

Pero uno de los motivos principales para visitar este restaurante es su barbacoa coreana! Una opción no solo deliciosa, sino también super divertida para cenar con amigos.

Once you’ve ordered the waiters will bring your table grills to the table and turn them on to get the heat up and after a while they will come and put either all of the meat or parts of it on the grill. Along with the BBQs you get a wide selection of sides in the form of rice and mixed pickles, a delicious must have for every Korean meal and the selection here is always fresh and interesting. 

Una vez pedida tu variedad de barbacoas, el camarero te traerá las parrillas y las encenderá por ti. Cuando esté todo a la temperatura adecuada, volverá y echará la carne en la parrilla para que puedas comerla recién hecha! La barbacoa incluye una serie de verduras y arroz para acompañar que hacen de este plato una delicia! Totalmente recomendable!

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